De plus en plus de start-up proposent de mettre en avant ceux qui ont longtemps été considérés comme les indésirables des rayons… les fruits et légumes « moches ».
Alors qu’ils sont traités avec les mêmes normes que les autres, ces pauvres fruits et légumes ont longtemps été destinés à la poubelle car jugés impropres à la consommation uniquement à cause de leur apparence « hors calibre » devenant ainsi responsables d’un gaspillage sans précédent : la France jette en moyenne 10 millions de tonnes alimentaires par an.
Bene Bono, Moi Moche et Bon, et des dizaines d’initiatives locales proposent désormais d’acheter des paniers de fruits et légumes "hors normes" à prix très réduits par rapport au circuit classique (-30% en moyenne).